dimanche 25 décembre 2011

Merry Christmas!!! Un Noël en Alsace!!!

----- JOYEUX NOEL A TOUS -----


Un Noël en famille en Alsace, ça ressemble à quoi?

Les chants de Noël:

Je ne sais pas comment ça se passe ailleurs... Mais chez moi on chante à Noël! Et j'adore cette tradition!
Nous chantons les chants traditionnels: Petit Papa Noël, Vive le vent, Douce nuit (ma préférée!), Mon beau sapin, les Anges dans nos campagnes, il est né le divin enfant...

Notre livret de chants

Les prières de Noël:

Et bien oui, nous prions à Noël!
Il ne faut pas oublier que Noël ce n'est pas juste "acheter des cadeaux", la symbolique de Noël est la naissance de Jésus, alors à Noël on y pense, et on prie :)



Le plein de cadeaux:

Toujours le plein de cadeaux, nous avons été bien sages cette année on dirait :)




Une jolie table:

Nous portons une attention toute particulière à notre table de Noël.

J'ai d'ailleurs ramené des crackers des USA, que nous avons éclaté en début de repas.




Un bon dessert:

Pas de bûche à Noël (me demandez pas pourquoi, mais ce n'est pas notre truc!).

Cela fait plusieurs années que nous commandons ce dessert à Noël, une corbeille à glace, tout en croquant caramel (hmm tellement bon!) et des glaces faites maison (délicieuses!).

Dessert "légérement" entamé par ma maman qui ne pouvait plus attendre...


Les bredeles:

L'éternel tradition d'Alsace: les bredeles (bredalas par chez moi!).

A Noël, nous faisons plein de petits gâteaux que nous distribuons durant tout le mois de Décembre (et en Janvier s'il en reste... mais c'est rare!).




Ma crèche:

Oui, MA crèche :)
Mon grand-père a crée cette crèche et me l'a offerte un soir de Noël quand j'étais petite. Cette crèche est la seule et unique que je veux voir au pied de mon sapin à Noël.



Décorations du sapin:

Chez nous, pas de couleurs, pas de sapin de Noël version Las Vegas. Tout en simplicité, en blanc et en épuré. J'aime :)




Petite pensée à Los Angeles... Voici le sapin de Noël du Grove. (photo prise avant de partir)




Encore un Noël passé en famille, je ne m'en lasserai jamais ;)

Bonnes fêtes à tous!

vendredi 23 décembre 2011

Chocolate and Peanut butter cupcake... & Vegan!

De retour en France je reprends mes bonnes habitudes et fait de la pâtisserie. Je me suis laissée influencer par Los Angeles et l'engouement pour l'alimentation végétarienne et végétalienne (vegan).

J'ai découvert qu'il est possible de faire de la pâtisserie vegan, sans oeufs, ni lait de vache.

Et voici mon premier essai, plutôt concluant :)



Chocolate & Peanut butter cupcake, with peanut butter buttercream:

Les cupcakes:

- 300g de farine
- 230g de sucre
- 160ml d'huile végétale (tournesol par exemple)
- 2 cas de cacao non sucré
- 320ml de lait d'amande non sucré (ou soja, mais je préfère celui d'amande)
- 2 cac de levure
- 2 cac d'extrait de vanille
- 2 cas de beurre de cacahuète (naturel, sans ajout si possible)
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 degrès (350° fahrenheit).

Mélanger la farine avec le sucre, le cacao, la levure et le sel.

Mélanger à part l'huile avec le lait, la vanille et le beurre de cacahuète. Ne vous inquiètez pas si le beurre de cacahuète ne se mélange pas bien, c'est normal et ce n'est pas grave :)

Mélanger les deux mixtures.

Remplir les caissettes au 2/3.

Enfourner 18-20 minutes.



Glaçage au beurre de cacahuète:

(Recette pour une petite portion de glaçage par gâteau, si vous en voulez plus, faites le double!)

- 90g de margarine végétale
- 150g de sucre glace
- 2 cas de beurre de cacahuète
- 2 cas de lait d'amande (ou de soja) non sucré

Battre pendant 2 minutes la margarine avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter le beurre de cacahuète et délayer avec le lait d'amande.

La texture doit être aérienne et ne doit pas couler!



Montage:

Attendre que les cupcakes soient froids sinon le glaçage va couler.

Prendre une poche à douille, remplir de glaçage au beurre de cacahuète, et garnir les petits gâteaux.

Cupcakes à garder au frais!


Où trouver d'autres recettes de cupcakes vegan?

Je vous conseille le livre "Vegan cupcake take over the World" de Isa Chandra Moskowitz et Terry Hope Romero. De nombreuses recettes de cupcakes vous y attendent!



Conclusion:
Ces cupcakes sont très bons et j'ai même du mal à croire qu'ils ne contiennent aucun produit d'origine animale, c'est bluffant!
Hâte de faire d'autres essais!


Bonne dégustation ;)

mercredi 21 décembre 2011

Astuce vol en avion!

Pour les vacances de Noël, j'ai décidé de rentrer en France. Qui dit retour en France, dit trajet long et fatiguant. Alors autant faire de son mieux pour rendre le voyage agréable.

Voici donc mon site très utile pour les voyages en avion tout en confort.


Je vous présente le site Seat Guru (ici)

Le principe? Vous entrez votre numéro de vol et votre compagnie aérienne. Le site va vous montrer votre avion ainsi que les numéros des sièges.



Et c'est là que ça devient intéressant: vous avez toutes les informations sur les sièges ==> les bons sièges sont en vert, les mauvais en rouge, les prises électriques dans l'avion, les toilettes etc.


Vous n'avez plus qu'à réserver votre siège préféré sur le site de votre compagnie aérienne.


Exemple d'avion:



Bon voyage ;)

mercredi 14 décembre 2011

Barres chocolatées made in USA!

Petite déclinaison de barres chocolatées américaines. Certaines sont connues en France (Snickers, M&M's) mais ici on trouve tout un tas de déclinaisons.


Une grande partie des produits ci-dessous sont de la marque Hershey's qui est très connue aux Etats-Unis.
Leur site officiel, ici.



Voici les spécimens (que l'on trouve partout, évidemment!):



Nous avons donc:
- Snickers Peanut Butter (notre Snickers au beurre de cacahuète)
- Snickers Amande
- Reese's Peanut Butter cup (petite tarte au chocolat fourrée au beurre de cacahuète, mes préférées!)
- Hershey's Mr Goodbar chocolate (chocolat et cacahuète)
- Hershey's Cookies & Cream chocolate bar (chocolat version Oreo / Cookies & Cream)
- M&M's Pretzel (nos fameux M&M's version Pretzel)
- M&M's Peanut butter (la cacahuète est tout simplement remplacée par du beurre de cacahuète)
- Milkyway caramel (notre Milkyway en version caramel)
- Butterfinger (barre chocolatée avec du beurre de cacahuète, et oui encore du beurre de cacahuète!)
- Almondjoy (Bounty à l'américaine)
- BabyRuth (Chocolat, cacahuète, caramel, nougat)
- York (chocolat et menthe, sorte de after eight)
- Mignardises Hershey's: Chocolat noir, chocolat lait et amandes, chocolat et riz soufflé, chocolat et peanut




ATTENTION!
Je rappelle évidemment que ces barres chocolatées sont vraiment mauvaises pour la santé.

D'ailleurs, voici ce que l'on peut lire sur les étiquettes:

- Corn syrup (sirop de maïs): remplaçant du sucre, moins cher, et addictif.
- Hydrogenated Palm kernel oil (huile de palme): mauvaise huile, mauvais gras... à éviter!
- Soy Lecithin: Adictif!
- Whey (blé): gluten, à éviter si vous êtes intolérant.
- Salt: du sel dans des barres chocolatées? Come on!
- Sugar: et pas en petite quantité.
- Soybean oil: une huile de plus.
- Artificial flavor: bien chimique tout ça.
- Caramel color: il a été prouvé que le caramel color est cancérigène.
- Dextrose: encore du sucre, et du gluten.

Calories: En moyenne 80 calories par petite bar, 200 calories pour un Snickers, 220 calories pour un petit paquet de M&M's...

Une barre par semaine ==> ok!
Une barre par jour ==> on relie ce que j'ai écris plus haut!

On vous aura prévenu ;)



Bon appétit!

mardi 13 décembre 2011

Liu Bolin... ou l'homme invisible!

Oui je sais, aucun rapport avec LA! Ni avec les Etats-Unis!

Peu importe, je vous présente: Liu Bolin.



1973: Naissance de l'artiste à Shandong, en Chine.

Son art? Se cacher dans ses photos en se peignant aux couleurs du décor.




Etude: Il est diplomé de l'Académie des Beaux-Arts de Pékin.

Son concept: Liu Bolin « insiste sur les dégâts causés par le développement économique et urbain sur les individus, une sorte d’emprise silencieuse, ou l’homme a perdu sa capacité d’adaptation ».





Liu Bolin et la Chine: Son Art n'a pas toujours été accepté en Chine, considéré comme contestataire! Son atelier a d'ailleurs été détruit en 2005 par les autorités chinoises.

Hide in the city: de 2005 jusqu'en 2010, il décide de se fondre littéralement dans le décor de ses photos. Il porte un uniforme qui est ensuite peint aux couleurs des paysages et objets qu'il photographie. L'illusion est quasi parfaite!




Il déclare: "Je ne voulais pas me fondre dans le paysage, mais au contraire, c’est l’environnement qui m’a envahi"





Coût des clichés: entre 5000 et 10 000€ par cliché.








Démonstration en vidéo:


A savoir: Liu Bolin est également sculpteur. Bref, un artiste aux nombreux talents qui n'a sans doute pas fini de nous épater!

vendredi 9 décembre 2011

Gourmandises made in USA!

Petit tour de gourmandises spéciales Etats-Unis.

For Christmas:


Kit pour faire une maison en pain d'épices

Hmm Gingerbread

Marque de chocolat très répandue ici (c'est d'ailleurs dans leur boutique que j'avais dégusté une glace à San Diego)

Encore un kit (et il y en avait encore tellement d'autres!)



Cacao pour chocolat chaud




Gourmandises de tous les jours:

Bonbon au sirop d'érable

Les bonbons de la génération 60'



Peanut butter et chocolat = un délice!

Petits rouleaux au chocolat, fourrés au peanut butter... Parfait pour le café!

Pour un chocolat chaud au chocolat blanc et caramel

Chocolat chaud version caramel salé

Fluff... le nutella à l'américaine... du marshmallow fondu 

Caramel à tartiner


Peanut butter de base / Peanut butter raisin et cannelle / Peanut butter au chocolat

Pâte à tartiner Noisettes et vanille / Chocolat et banane / Chocolat et fraise

Pour les amateurs de café:

Oui, c'est bien du café au bourbon...

...et à l'absinthe...

... et épicé!

Tradition de Noël oblige, les Crackers, à faire éclater à table à Noël.